Ещё раз о ярутке полевой

В прошлых записях я уже говорил о полезных свойствах ярутки полевой, которая начинает цвести в мае и именно в мае и начале июня идеальна для сбора, так как позднее её стебли и листья могут становиться суховатыми, а стручки начинать созревать.

В этой записи я хочу лишь добавить некоторые моменты, связанные с её употреблением в пищу в сыром виде.

Трава ярутки весьма богата белком и аскорбиновой кислотой, а багодаря синигрину её листья обладают лёгким горчично-чесночным ароматом. При варке и приготовлении горячего настоя часть витаминов может разрушаться, по этой причине целесообразно добавлять свежие листья ярутки в салаты. При этом следует брать лишь прикорневые листья (собранные в розетку), так как стеблевые “стрелки” с соцветиями очень жесткие. Не следует при этом делать салат из одной ярутки, потаму что его вкус будет слшком специфическим.

Ярутку так же можно добавлять в холодные и горячие супы, жаркое и другие блюда, где её острый вкус будет воприниматься более адекватно, чем в чайных напитках. Возможно так же применение горячего настоя ярутки из расчета 2 столовые ложки сухой травы на половину литра кипятка.

Кроме действия вкачестве витаминной и антиоксидантной добавки, листья ярутки обладают кровоостанавливающим действием при внутренних кровотечениях и обильных менструациях. Специфическое влияние на циркуляцию крови в мелких сосудах позволяет применять ярутку для нормализации кровоснабжения миокарда, глазного кровообращения и улучшения реакций, связанных с возбуждением половых органов (лечение некоторых видов импотенции или улучшение потенции).

Некоторым людям потребление ярутки помогает снять головную боль (или снизить частоту её возникновения) и улучшить работоспособность, но такой эффект весьма индивидуален и у людей с иными физиологическими особенностями может быть прямо противоположным.

В отношении кишечника ярутка оказывает лёгкое послабляющее действие. Есть данные о том, что применение этой травы способствует нормализации выработки собственного инсулина и стабилизации содержания сахара в крови.

Приприменении как вареной, так и сырой ярутки следует соблюдать ряд предосторожностей. Во-первых она (так же как и пастушья сумка или душица) категорически противопоказана при беременности, когда эти растения могут вызвать непредсказуемые последствия для матери и ребёнка. Во-вторых, её с осторожностью нужно применять при пониженном давлении, так как в фазе снижения, препараты ярутки могут вызвать более глубокую гипотонию.

В настоящее время ярутка пока не применяется в научной медицине, но существует большой опыт применения её травниками и продолжают вестись исследования её состава и эффекта.

А вам здоровья и счастья!

Всегда ваш,

Алесь Спицын


Запись была размещена в Понедельник, 3 Июнь 2019 в 19:52 в рубрике Здоровое питание, Лечение заболеваний, Целебные настои, Целебные соки, Целебные травы. Вы можете подписаться на тему через RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий, или трэкбэк со своего сайта.
Комментарии:

Оставить комментарий